双倍荤戚风

作者： 苏小西as

鸡蛋单个60克以上 此配方可做两个6寸中空纸模

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60克
• 糖 60克
• 低筋粉 80克
• 多力玉米油 40克
• 肉松 40克
• 香肠 70克
• 葱花 20克
• 味好美蜂蜜芥末酱 适量

双倍荤戚风的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

小葱留葱叶切葱花，香肠切丁备用

步骤 3

玉米油里加入牛奶，搅拌均匀充分乳化，再加入低筋面粉，划Z字拌匀，加入鸡蛋黄，继续划Z字拌匀

步骤 4

鸡蛋白放入打蛋盆里，加入全部细砂糖，打发至小弯钩状，取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀

步骤 5

蛋糕糊中加入葱花和肉松

步骤 6

把葱花、肉松翻拌均匀

步骤 7

把蛋糕糊装入模具中约7–8分满，撒上香肠丁，挤上蜂蜜芥末酱，放入烤箱170度烤约35分钟（卡士750s烤28分钟）具体烘烤时间根据自家烤箱灵活调整

步骤 8

烤好的蛋糕取出震模后倒扣放凉，密封冷藏保存，无需脱模

菜谱创建时间：2022-08-24 20:49:38