香肠肉松香葱戚风

作者： 苏小西as

此配方可做两个6寸中空纸模 鸡蛋单个60克以上

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 60
• 低筋面粉 80克
• 玉米油 40克
• 牛奶 60克
• 肉松 40克
• 香肠 70克
• 味好美蜂蜜芥末酱 适量
• 葱花 20克

香肠肉松香葱戚风的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

香肠切丁，小葱切葱花备用

步骤 3

油里加入牛奶，混合均匀后加入低筋面粉，划Z字拌匀后加入鸡蛋黄，继续划Z字拌匀

步骤 4

蛋白放入无水无油打蛋盆里，放入全部细砂糖，打发至小弯钩状态，蛋白要打的细腻有光泽，取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，又将蛋黄糊倒入剩余蛋白中，继续翻拌均匀

步骤 5

蛋黄糊里放入葱花和肉松

步骤 6

翻拌均匀

步骤 7

蛋糕糊倒入模具中约7–8分满，表面撒上香肠丁，挤上蜂蜜芥末酱，放入预热好的烤箱，170度烤约35分钟（750s烤28分钟）

步骤 8

烤好后取出震模倒扣晾凉即可密封保存，无需脱模

菜谱创建时间：2022-08-24 20:39:05