生蚝豆腐粉丝煲

作者： Maggie孙

一个人吃饭很喜欢做这种一锅出，蛋白质、青菜、淀粉都有，烹饪方式简单，健康又美味！ 这次用的是六月鲜的轻盐松茸酱油，低盐更健康，添加了松茸和柠檬，鲜味突出，特别适合烹饪海鲜！ 昨天不小心摔碎了砂锅，只能普通铁锅出镜。

用料

• 生蚝 任意
• 粉丝（提前泡） 1把
• 青菜 任意
• 老豆腐（油豆腐） 任意
• 肉馅 适量
• 六月鲜轻盐松茸酱油 适量
• 白胡椒粉 少许
• 蒜 任意
• 小米辣 任意
• 葱/香菜 自选
• 大葱、姜 少许

生蚝豆腐粉丝煲的做法步骤

步骤 1

北豆腐或油豆腐塞肉馅（味道和口感都更丰富），忘记拍细节，这步比较简单就不多介绍。 也可以不塞肉馅，直接用老豆腐。

步骤 2

生蚝加淀粉抓匀，用清水冲洗干净。

步骤 3

锅中加少许油，大葱、姜爆香，放入塞好肉馅的豆腐煎到两面金黄，我用的油豆腐，简单煎一下就好。

步骤 4

加入泡软的粉丝和水，如果青菜是娃娃菜、蘑菇等耐煮的，也一起加入煮一会。

步骤 5

蒜和小米辣淋热油

步骤 6

加入六月鲜轻盐松茸酱油

步骤 7

汤的调味我也用了这款酱油，超级鲜美。

步骤 8

粉丝煮到还有一点点硬，加入易熟的青菜和生蚝，这次用的豆苗，煮几分钟就可以，淋上调料汁，盖上盖子焖3-5分钟（视生蚝大小）。

步骤 9

出锅前加一点白胡椒提味

步骤 10

出锅，小葱、香菜任选！

菜谱创建时间：2022-08-24 15:41:44