用APP打开
梅菜蒸肉饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

梅菜蒸肉饼

16.1万人浏览 7182人收藏 203人做过
APP中查看更多做法
作者: elmonte
elmonte
好久没吃梅菜了,之前一直在找好吃的梅菜,有一次买了某一牌子的绍兴梅菜干,包装上写着香脆嫩,结果一吃发觉这菜比我姥姥好要老,简直是在吃草根啊!在这以后都不敢买了。有一次去德成行,发现了广东惠州来的梅菜干,就买了一包试试,这是好吃呢,虽然价钱贵一点(比肉贵呢)但还是又去买了好几包。用来蒸肉饼小孩挺爱吃的。

用料

梅菜蒸肉饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅菜用水泡开,清洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉先切小块,梅菜也切碎

步骤 3

用刀把肉和梅菜一起剁成肉饼。(做肉饼用刀剁比机器搅口感好很多,吃起来比较有脆感)

步骤 4

多好的肉放入盐,糖,料酒,生抽,生粉顺时针搅拌上劲,分次加入2大匙清水搅拌至水完全吸收

步骤 5

放入深底碟子里,用筷子弄成中间稍低的饼状。(因为蒸的时候中间会稍微突出来,中间稍低蒸出来肉饼就会平整。)

步骤 6

蒸锅放水烧开,把肉放入大火蒸20-25分钟即可

菜谱创建时间:2011-11-19 09:05:30
换个做法
还有283种做法,这就去看 >>