越南春卷虾饼

作者： 朱朱云

家里还有好多越南春卷皮，用它煎个虾饼吃吃吧。鲜美好吃无需面粉。

用料

• 虾仁 80克
• 越南春卷皮 2张
• 鸡蛋 1个
• 葱花 少许
• 头水紫菜 一点
• 蚝油 适量

越南春卷虾饼的做法步骤

步骤 1

把虾仁放到搅拌器里搅碎，带点颗粒感。

步骤 2

打入一个鸡蛋，倒入少许蚝油。搅拌均匀。

步骤 3

加入少许紫菜和葱花。搅拌均匀。

步骤 4

不粘锅加热，倒入油。

步骤 5

把不粘锅刷油均匀。

步骤 6

把越南春卷皮粘一下水放入锅底。

步骤 7

倒入虾蛋液。再盖上另一张沾湿的越南春卷皮。中小火慢煎。

步骤 8

凝固后翻面再煎焦香。

步骤 9

可以装盘享用了。

步骤 10

切一张侧面图，为了口感更润，可以适当加点地瓜粉或玉米淀粉。

步骤 11

也可以挤点酱汁。蘸着吃。

菜谱创建时间：2022-08-23 20:34:14