酸辣粉（某速食牌子的味道）

作者： 马卡龙大师进阶中

在家总是吃速食产品被骂了，那通过口味自制总不会被骂了吧。

用料

• 面 克
• 花椒油 1/3勺
• 辣椒油 1/3勺
• 老干妈 半勺
• 盐 2克
• 蚝油 1勺
• 香醋 1/3勺
• 香菜 若干根

酸辣粉（某速食牌子的味道）的做法步骤

步骤 1

起一口锅，开始烧水，水开后放入面条。

步骤 2

在等水煮开的时候来调一下配料。 加入盐。

步骤 3

半勺原味老干妈

步骤 4

这里忘记拍了，加了香醋，花椒油，辣椒油，蚝油。然后加4勺热水帮助融合。

步骤 5

把煮好的面加进去后再加入没过面的热水（也可以用高汤）

步骤 6

加入香菜点缀

酸辣粉（某速食牌子的味道）的小贴士

1、味道和店里买的酸辣粉不一样，这个是复刻O宽速食酸辣粉的味道。 2、我买的是细面，跟头发丝似的那种粗细度，水开后一分钟就能煮好。当然也可以用别的，手上有什么就用什么。 3、盐的量仅供参考，请根据个人口味调整。水加得比较多的话盐也可以适量增加。

菜谱创建时间：2022-08-23 14:55:05