超简单的苦瓜鸡蛋饼~

作者： 自顾自少女

每天吃苦瓜炒鸡蛋有点boring，同样的食材换个法子做也不错吖~很好上手，第一次做爸妈都说超好吃哈哈哈

用料

• 苦瓜 2根
• 鸡蛋 3个
• 油 适量，可以多一点，不粘锅
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 耗油 适量，用来调酱汁的
• 李锦记 适量，用来调酱汁的
• 蒜泥 适量，用来调酱汁的

超简单的苦瓜鸡蛋饼~的做法步骤

步骤 1

苦瓜切成小丁，烧水，放开水里烫三十秒，捞出来，再过一下凉水，控控水⬆️如上图

步骤 2

打三个鸡蛋放点盐和胡椒，可以加点温水或者凉白开，稀释一下蛋液，然后搅拌均匀⬆️如上图

步骤 3

苦瓜控水5-10分钟之后，倒入鸡蛋液里，搅拌均匀（上图是我已经做了一个饼了才想起来拍照）⬆️如上图

步骤 4

热锅倒油，等油完全热（油面有一点点起波纹），把火调小点，用勺子舀苦瓜蛋液进去，压一压煎一煎，⬆️（我煎的太大了，下次可以小块小块的煎，这样比较容易翻面）

步骤 5

小火煎，等到表面上的蛋液 要凝固但还没有完全凝固，并且整个饼已经成型的时候，进行翻面⬆️如图

步骤 6

每个都翻面煎3-5min，盛出，就可以吃啦，怕苦的孩子还可以调个酱汁，蘸着吃更好吃哦~

菜谱创建时间：2022-08-23 10:59:19