准备好材料。
龙利鱼解冻洗净后,用厨房纸巾吸干表面水分,切成小块。
加入料酒,姜片葱段,玉米淀粉和黑胡椒粉。
抓匀腌制15分钟。
西红柿洗净,顶部划十字,用开水烫一下去皮。
切成小块。
起锅烧油,放入葱花蒜末爆香,倒入番茄丁炒出汤汁。
加入适量清水煮开。
开锅后放入腌制好的龙利鱼块,再次开锅后搅均,煮3~5分钟,撇去浮沫。
加入1勺欣和六月鲜轻盐酱油。
加入1勺蚝油,2勺番茄酱调味。
大火收汁。
出锅撒葱花即可。