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香葱芝士面包的做法
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香葱芝士面包

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作者: elmonte
elmonte
家人喜欢香葱面包。所以每次做面包都几乎都要做几个香葱的。每次面包出炉肯定被吃了一半,剩下的一半才是第二天的早餐。

用料

香葱芝士面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤种:面粉加水拌匀,放微波炉高火15秒,拿出搅拌均匀,再微波炉10秒,拌匀,再10秒拌匀成糊状,放凉备用。(我通常放冰箱冷藏1个晚上再用)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外,把面包材料放入面包机,按揉面程序揉10分钟,加入软化的黄油继续揉至完成状态,发酵至2倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包发酵的时间,把马苏里拉芝士切成小丁(或刨成丝)

步骤 4

葱切成葱花备用

步骤 5

把面团拿出,按压排气,分成6份,松弛15分钟

步骤 6

取一份面团,分为3等份

步骤 7

搓成3条等长的小长条

步骤 8

编成小辫子,两头收口藏在底下

步骤 9

做好的面包排放在烤盘里,放入烤箱做二次发酵至2倍大,约40分钟—1个小时。(烤箱预热28C-30C度左右关火,里面放碗开水保持湿度。)

步骤 10

二次发酵后,面包表面刷上鸡蛋液,撒上芝士和葱花。(葱花放少许的盐拌匀。)

步骤 11

烤箱预热350F/180C度,烤20分钟即可

菜谱创建时间:2011-11-19 09:03:51
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