买来鸽子清洗干,去头,夫尾块,丢脚指甲,清洗干净,
在干净盆子放上水满过鸽子放上料酒盐浸泡20分钟左右,在将鸽子清洗干净
将洗干净鸽子放入沙锅中,加上水满过鸽子,直接炖大火烧转小火,料酒不放了,少放盐姜红枣,炖2小时既可就可食用