丝瓜黑木耳蛋汤

作者： 会做饭的幸运花

秋天丝瓜丰收季，丝瓜软糯微甜，热天用它做盆汤蛮爽口的，开始做起来。

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 黑木耳 20克
• 油，盐，🐔精，料酒，香葱各少许

丝瓜黑木耳蛋汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切滚刀

步骤 2

木耳提前半小时温水泡发，鸡蛋打入碗中加少许黄酒打散，热锅凉油，油温70度时倒入鸡蛋煎成鸡蛋饼，用铲子稍微铲碎，装入盘中。

步骤 3

锅中放入少许🌸生油，油温七八成热倒入丝瓜翻炒一分钟加入泡好的木耳，浇一大碗白开水中🔥烧三分钟，揭开锅盖倒入🐔蛋碎，少许鸡精，盐适量，盐的多少根据食材多少，和个人口味而定，稍晃动锅子几下就可装盆l，再洒点自己种的小香葱就完成了，既简单，又美味，还不错吧，改天也做份吧

丝瓜黑木耳蛋汤的小贴士

做这道菜丝瓜皮一定要创干净，不然影响口感呵，有枸杞加几粒更精彩，不加也沒关系哦，家常菜吗，很随性的。

菜谱创建时间：2022-08-21 13:05:08