油焖茄子

作者： 阿紫郡主

茄子正当季，非常适合秋天吃。而茄子的做法很多种，今天我选了长的茄子来烧个油焖茄子，加点腊八豆，洋葱，味道鲜美。能干两碗饭哦！

用料

• 茄子 1个
• 洋葱 半个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1块
• 线椒 1根
• 小米辣 2个
• 多力压榨玉米油 2勺
• 东古一品鲜酱油 1勺
• 东古金标蚝油 2勺
• 白糖 适量

油焖茄子的做法步骤

步骤 1

食材准备：茄子切成滚刀块

步骤 2

茄子浸泡冷水中10分钟，可以祛茄子的涩味

步骤 3

生姜，大蒜和青红椒切好备用

步骤 4

起锅烧油（倒入2勺多力压榨玉米油）

步骤 5

生姜大蒜下油锅爆香

步骤 6

倒入茄子翻炒

步骤 7

倒入1勺东古一品鲜酱油

步骤 8

2勺东古金标蚝油

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

适量的白糖

步骤 11

倒入清水没过茄子焖熟

步骤 12

放入青红椒和洋葱翻炒断生即可出锅

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2022-08-21 12:38:48