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糖醋排条的做法
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糖醋排条

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适龄少女遥哥哥

糖醋排条的用料

糖醋排条的做法步骤

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步骤 1

肉切条,在水里泡一会儿去血水。

步骤 2

把水挤干,加料酒、盐、糖和面粉拌匀(面粉薄薄一层就好,不用太厚)。

步骤 3

油稍多,烧至筷子戳下去起小泡泡的时候,把腌制好的肉条倒进去炸,炸至肉变成粉白色捞出。

步骤 4

油继续加热,直到冒大泡,再把肉条倒进去复炸,炸至表皮略金黄捞出。(可以用吸油纸或者厚厚的餐巾纸把肉上的油吸一吸)

步骤 5

重点来啦~调个酱汁,如下:一勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,5勺清水(热的,可以用来化糖),搅拌均匀。

步骤 6

锅里留一点点刚才炸肉条剩下的油,烧热,大火把酱汁倒下去,煮到冒大泡,把炸好的肉条倒下去翻炒一下,大火把汁收起来就好了~

糖醋排条的小贴士

1、这个酱汁调法是我从微博上学来的,如果原主人看见它了就请通知我,我会把这个菜谱删掉~

菜谱创建时间:2012-10-29 23:27:18
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