双皮奶（纯牛奶做法）

作者： 他的小兔子

用料

• 纯牛奶 1000克
• 蛋白 200克
• 白糖 100克

双皮奶（纯牛奶做法）的做法步骤

步骤 1

把1000克纯牛奶放进锅里中小火煮滚

步骤 2

倒入碗里，等待半个小时起奶皮后

步骤 3

起奶皮后，用筷子戳个洞把牛奶倒出来，奶皮留在碗里

步骤 4

加入100克白糖，200克蛋白搅拌均匀

步骤 5

过滤两遍，比较细腻，不怕浪费太多蛋白

步骤 6

倒入有奶皮的碗里，盖上保鲜膜

步骤 7

水开后，全程中火蒸15分钟就可以起锅放凉

步骤 8

放进冰箱冷藏一下好吃点，再加点自己喜欢的调料，例如芒果，蜜豆之类的

菜谱创建时间：2022-08-20 23:49:10