时令-新鲜生莲子银耳羹

作者： 末宝厨房

8月赏荷花季节，新鲜莲蓬也下来了，赏荷随手买了几斤新鲜莲子，回家做一锅银耳莲子羹，吃个新鲜。剩下的莲子还可以冻冰箱里，想吃时再拿出来。

用料

• 新鲜莲子 半斤克
• 银耳 1朵
• 百合 十来片
• 冰糖（黄片糖） 若干
• 红枣或枸杞（可不要） 数颗
• 水 500克

时令-新鲜生莲子银耳羹的做法步骤

步骤 1

赏荷，路边好多人卖莲子，莲蓬，买了2斤。

步骤 2

让卖家帮开了口，回去好拨。

步骤 3

干银耳，百合泡水1个小时。

步骤 4

把莲子拨好，去莲心。

步骤 5

把银耳用剪刀剪的细细的放入砂锅中，放水烧开。

步骤 6

10分钟后，把莲子，百合，红枣放入继续煮30分钟。

步骤 7

40分钟后放入红糖。

步骤 8

50分钟，银耳已经出胶，可以关火。

步骤 9

一人一碗！完美。

时令-新鲜生莲子银耳羹的小贴士

没有新鲜莲子，用干莲子一样的，提前泡水就行。干莲子口感会更糯些。

菜谱创建时间：2022-08-20 22:01:54