虾仁蒸蛋羹

作者： 爱小吃801

大小宝宝都爱的蒸蛋羹，加上虾仁，配上六月鲜轻盐原汁酱油，营养加倍，鲜掉眉毛

用料

• 鸡蛋 4个
• 虾仁 若干只
• 盐 调料盒小勺半勺
• 六月鲜轻盐原汁酱油 适量
• 小葱 半根

虾仁蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备若干只虾仁，我没加调料腌制，我们这的习惯，比较喜欢吃原汁原味，友友们可以根据自己的口味调整

步骤 2

四个鸡蛋打到容器里，图里是三整个，那一个蛋液是刚做烤包子，刷表面剩下的，嘿嘿

步骤 3

用半个蛋壳量水，方便，量也比较准，温水！要用温水哦！我一般鸡蛋和水的比例是1：1，就是一个鸡蛋，放两次满满半个蛋壳的水，今天用了4个鸡蛋，就倒了8次水

步骤 4

加半勺盐（调料盒赠的小勺），搅匀，另找个容器，过筛第一次

步骤 5

再往蒸蛋的容器里过筛第二次

步骤 6

尽量撇去表面的浮沫和泡泡，静置一会儿，这时候开火，把蒸锅里的水烧开

步骤 7

蒸蛋的容器盖保鲜膜，牙签扎几个小眼，我用的长方形容器，实在没有合适的盖子，就用的保鲜膜，厨友们如果有合适的盖子最好，因为后面要放虾仁，保鲜膜不如盖子好揭开，不放虾仁的话用保鲜膜就好了，水开上锅，蒸了15分钟

步骤 8

15分钟后，关小火或暂停，小心揭开保鲜膜，不要烫到手，轻轻把虾仁摆上，我不小心手滑，虾仁掉下去，把蛋羹表面砸坏了😆😆，没关系没关系，大家就当看不见好了，然后盖上盖子或保鲜膜，再蒸2分钟，焖5分钟，虾很容易熟，时间长了肉质就硬了

步骤 9

蒸好了，我们用六月鲜轻盐原汁酱油，钠含量15%，很适合小宝宝，当然也适合为了健康的所有人

步骤 10

按自己口味倒入适量的酱油

步骤 11

撒葱花，虾仁蒸蛋羹就好了

步骤 12

看到没，duang duang的，能反光

步骤 13

最天然的食材，最简单的调味

虾仁蒸蛋羹的小贴士

没啥补充的，看步骤就好了

菜谱创建时间：2022-08-20 12:53:37