好吃好做的葱爆羊肉

作者： AmyHY

没故事。 就是立秋后想这口了，尝过了几个菜谱做法以后，这个自己最满意的，家人说味道很不错，操作最简单，记录下了。

用料

• 羊肉片 500克
• 大葱（章丘大葱） 3根
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 香油
• 米醋
• 姜丝
• 白胡椒粉

好吃好做的葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

一斤羊肉片，加入： 2瓷勺老抽 2瓷勺料酒 白胡椒0.5瓷勺 姜丝适量 搅拌均匀腌制15-20分钟 酱料随着肉的多少和自己的口味酌情增减哈

步骤 2

三根大葱，把葱心和葱白分开切滚刀备用。

步骤 3

热锅少油，先放葱心，后放葱白，翻炒加入一瓷勺老抽稍微煸炒一下，乘出待用。

步骤 4

1⃣热锅大火爆炒羊肉片，大火快速翻炒避免羊肉出水 2⃣铲子不方便可以用筷子，把羊肉炒散，加入2瓷勺生抽，一点盐 3⃣羊肉断生后，加入大葱翻炒，尝咸淡 4⃣出锅前，溜边加入2瓷勺米醋 5⃣如果羊肉出水了，出锅前加点水淀粉 6⃣出锅装盘👌来大碗米饭😋

菜谱创建时间：2022-08-19 19:44:27