红烧鸡肝

作者： 福尔摩扬

喷香！

用料

• 鸡肝 1000克
• 葱 2根
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 花椒 20粒
• 小米辣 2个

红烧鸡肝的做法步骤

步骤 1

鸡肝冲洗两遍

步骤 2

锅里放冷水，表面超过鸡肝，加入料酒，一根葱段，开盖煮沸后捞出鸡肝冲洗干净

步骤 3

锅里放两大勺油，小火炒一根葱段，花椒，辣椒

步骤 4

炒香之后，改成中火，放入鸡肝，翻炒三分钟

步骤 5

加入两勺生抽，翻炒半分钟

步骤 6

加入水，水表面不用超过鸡肝

步骤 7

水里加入八角，香叶，老抽，耗油

步骤 8

中火煮八分钟

步骤 9

大火收汁半分钟

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2022-08-19 15:03:36