Crêpe法国薄饼

作者： 克罗地亚陈

源于法国西北的Bretagne，crêpes可谓变种中国薄饼，但其香味，厚度却胜一筹，家里经常做crêpes的，有时没买到什么新鲜菜，或不想大费周章，做几张crêpes既简单快捷又果腹健康，也不愧是懒人福音。 今天分享一下法国的传统做法。老奶奶级别的家传秘方喔～

用料

• 面粉 ２００克
• 鸡蛋 大的２只。（要是小的３只）。
• 牛奶 ２０CL
• 盐 一小茶勺
• Nutella巧克力酱、各式果酱 适量

Crêpe法国薄饼的做法步骤

步骤 1

在２００克面粉上打两只鸡蛋，少许盐，缓缓倒入牛奶，视情况而定加入适量的水，务必使粉浆粘稠度不太稠也不太稀，放一边，静止。这样面浆里的空气冒出来做出来的饼不会有气泡。

步骤 2

在平底锅里抹上一点牛油，摊上一勺面浆，两边都烤一下，直到变成金黄色。

步骤 3

依据个人口味抹上果酱

步骤 4

卷一下，即可食用

Crêpe法国薄饼的小贴士

鸡蛋可隨個人喜好增減，也可以加入一些啤酒軟化餅皮。

菜谱创建时间：2012-10-29 20:24:40