土豆去皮,切片上蒸锅,鸡蛋,玉米粒也顺便蒸熟;
蒸熟的土豆压成土豆泥加点盐,白胡椒粉拌匀; 黄瓜、胡萝卜、鸡蛋白切小碎丁;
蛋黄用来调汁儿;
独家配料——杏汁儿(做杏脯的副产品,https://www.xiachufang.com/recipe/106854744/),用这个就可以不放糖和柠檬汁了,别有风味,😄;
加入黄芥末,味好美蜂蜜芥末酱,搅拌均匀;
最后将所有材料混合均匀,堆入盘中,在表面再挤上蜂蜜芥末酱; 非常好吃,比单纯的土豆泥好吃多了,🤗🎶