巧克力面包卷

作者： 可可阿娜

用料

• 高筋面粉 230克
• 可可粉 12克
• 酵母 4克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 90克
• 椰浆 45克
• 盐 2克
• 黄油 16克
• 耐烤巧克力豆 10克
• 巧克力酱 适量

巧克力面包卷的做法步骤

步骤 1

1、黄油提前软化 2、除了耐烤巧克力豆、盐、黄油以外的所有材料放入厨师机揉出粗膜 3、加入盐和软化的黄油后揉出手套膜 4、加入耐烤巧克力豆揉匀 5、盖保鲜膜发酵至两倍大 6、平均分成8份揉成圆球后醒发15分钟

步骤 2

取一份面团擀成长方形面片，中间涂上巧克力酱，左右两边向中间折叠，再将上下两端向中间卷起。

步骤 3

二次发酵（保证湿度）

步骤 4

撒干粉后用小刀割叉叉，放入提前预热好的烤箱，热风模式160度烤18分钟。

步骤 5

香！

菜谱创建时间：2022-08-18 19:34:18