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面筋塞肉的做法
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面筋塞肉

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作者: 伧佃雪乃
伧佃雪乃

面筋塞肉的用料

面筋塞肉的做法步骤

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步骤 1

选比较完整的面筋,用筷子小心的戳一个小孔,然后伸进去转圈,把里面的筋络弄断,变成空心的备用

步骤 2

肉馅中放入:香菇碎,1个鸡蛋 ,葱花,姜末,盐,胡椒,料酒 ,香油 ,生抽,一边朝一个方向搅拌,一边少量陆续打点清水进去,直到肉馅上劲儿

步骤 3

把肉馅用筷子慢满塞进准备好的面筋中,塞紧塞满,然后隔水蒸10-15分钟蒸熟

步骤 4

另起一锅,放一点底油,放入生抽,老抽,糖,一定小火,不然汤很容易糊,然后迅速将蒸好的面筋放入,让面筋整个沾上汁,然后收汁出锅,撒香菜即可

菜谱创建时间:2012-10-29 18:26:24
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