酸甜九肚鱼

作者： 璇姐姐2017

没有故事，就是刚买的，又不想继续吃蒸的，那就试下酸甜的

用料

• 九肚鱼 4条大概1斤
• 面粉 1汤勺大概20克
• 玉米淀粉 1汤勺大概20克
• 椒盐 适量
• 料酒 适量
• 水 适量
• 蕃茄酱 适量
• 番茄 1小个切丁
• 白醋 1汤勺

酸甜九肚鱼的做法步骤

步骤 1

让卖家把鱼起骨，每条再片成4块，洗干净后加入料酒和椒盐，抓匀，再把面粉、玉米淀粉、水调个浆糊，把鱼和浆糊拌匀。 起锅烧油，油大概可以淹没鱼。先放鱼骨，顺便试下油温火候。

步骤 2

接着放鱼，中火，炸至表面金黄，捞起。 油倒出，剩一点点在锅底，倒入番茄酱和切丁的番茄，稍微翻炒，试下味道，可以加入白醋或白糖，直至自己喜欢的味道，熄火。

步骤 3

把番茄酱铺在九肚鱼上，开吃。

菜谱创建时间：2022-08-17 22:24:58