糖醋鳕鱼

作者： 我们今天吃什么呀

鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，蛋白质含量高，还含有丰富的维生素，是很适合各种烹饪的鱼类。鳕鱼一般是西式做法，突然想尝试中式做法，因为夏天天气太热，想吃点酸甜口的味道。

用料

• 鳕鱼 1块
• 料酒 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 盐 0.5克
• 白糖 1大匙
• 醋 1大匙
• 番茄酱 1大匙
• 开水 1大匙

糖醋鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼化冻

步骤 2

切成麻将牌大小，加入料酒，盐腌制。

步骤 3

裹上淀粉。

步骤 4

热锅冷油待冒小泡泡时候放入鱼。

步骤 5

等定型，待变成大泡泡再放入稍微炸一下。

步骤 6

将青椒切块。

步骤 7

放入锅里炒熟，捞出。

步骤 8

放入糖醋汁稍微煮到开。

步骤 9

放入鳕鱼快速煮一下。倒入水淀粉勾芡。

步骤 10

快出锅时候倒入青椒翻炒。

步骤 11

开吃

糖醋鳕鱼的小贴士

1.鳕鱼要切大块一点，这样炸的时候不会变硬。 2.不宜久炸。

菜谱创建时间：2022-08-17 12:19:36