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腐乳炒番薯叶的做法
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腐乳炒番薯叶

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作者: elmonte
elmonte
小时候番薯叶都是用来喂猪的,很少有人用来做菜。不过近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青 睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”,日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。番薯叶含丰富的黄酮类化合物,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌 等多种保健作用。番薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用。这个番薯叶是自家院子种的,绝对绿色。

用料

腐乳炒番薯叶的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番薯叶摘其嫩叶,撕去茎上的表皮,清洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅,把蒜末爆香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下腐乳稍微炒一下,捣烂

步骤 4

下番薯叶翻炒

步骤 5

番薯叶炒软身后,放糖调味即可

腐乳炒番薯叶的小贴士

1、腐乳是咸的,所以盐可以不放或适量放。 2、番薯叶可以先用水烫一下,去其涩味。

菜谱创建时间:2011-11-15 11:01:24
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