葱油鸡

作者： v宁宁家v

这菜适合喝酒，做个前菜，当下饭菜不适合

用料

• 大鸡腿 1只
• 小葱 6根
• 洋葱 半个
• 姜 4片
• 盐 3勺半
• 米酒 3汤勺
• 冰糖 2勺
• 鸡精 2勺
• 白胡椒粉 三分之二勺

葱油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿让市场师傅剔骨，3根小葱切段，青白分开，洋葱半个切粗丝， 1鸡腿放入冷水中烧开，放1大勺盐，3汤勺米酒，不盖锅盖，小火烧16分钟，捞出，用刀尖搓几下，方便入味 2锅内倒300克油，倒入葱白，炸两分钟，下洋葱炸金黄色，下葱绿，小火油炸5分钟，不断搅拌，葱酥拿出来备用。l 3煮鸡腿的汤，放入盐一勺，冰糖两勺，昆布粉一勺，白胡椒粉三分之一勺，放入炸好的葱酥。小火十五分钟，把葱酥捞出来，放入鸡腿，泡一晚上， 4三个小葱切碎，姜三片切碎，放入碗中，放半勺盐，半勺糖，一勺昆布粉，拌匀，三分之一勺胡椒粉，加60克花生油和20克麻油在锅里炸热，倒进碗里 5鸡腿卷切片，先放葱油，再放葱酱。

菜谱创建时间：2022-08-16 19:48:26