简单的白斩鸡

作者： 朱晨卉

超级简单快手

用料

• 鸡 1只（1kg）
• 姜 3片
• 葱 3根
• 黄姜粉 如果做盐焗鸡+
• 盐 20克

简单的白斩鸡的做法步骤

步骤 1

买回来鸡，处理干净，风干，可以用电吹风，然后用刚烧开的热水全身浇一下，让皮回缩

步骤 2

然后用20g盐全身擦一遍，特别肚子里面，加点现磨的胡椒粉1g，入冰箱冷藏4小时以上，期间可以翻翻身

步骤 3

大火水煮开，然后把腌制好的鸡蒸，蒸15钟后，转小火蒸15钟，关火闷10分钟

步骤 4

入冰箱冷藏

步骤 5

调一个料，小米椒2颗，葱姜蒜，喜欢吃辣的可以多放点小米椒，食用油20-30g，锅烧热后很热哦，关火葱姜蒜倒入锅里，在倒出碟子里，加盐糖酱油麻油醋，ok

步骤 6

切盘

步骤 7

开吃了

菜谱创建时间：2022-08-16 17:08:36