挪威北极鳕鱼|酱烧鳕鱼

作者： 小厨房大品味

挪威北极鳕鱼是冷水深海鱼，富含多种营养元素，肉质非常细腻，入口即化，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”。这次申领到的鳕鱼分别做了三种口味，本次做的酱烧鳕鱼，味美香浓，风味更加独特。

用料

• 鳕鱼 1块
• 料酒 适量
• 葱姜 适量
• 橄榄油 适量
• 料汁：
• 蒸鱼豉油 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 甜面酱 1勺
• 水 适量

挪威北极鳕鱼|酱烧鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼自然解冻，厨房纸擦干水分

步骤 2

倒些料酒

步骤 3

洒些姜丝或柠檬都可以，腌制一会儿去腥

步骤 4

用其中一块擦干水分

步骤 5

起锅加油，放入鳕鱼，中小火一面煎黄

步骤 6

再倒入提前调好的料汁

步骤 7

加些小葱，盖上盖子，稍煮1到2分钟即可

步骤 8

装盘，可以开吃啦

步骤 9

无骨无刺，肉嫩鲜香

步骤 10

是不是也非常简单呀，外香里嫩的呦~

挪威北极鳕鱼|酱烧鳕鱼的小贴士

鳕鱼非常鲜嫩，煎一面就可以了。因加了料汁，所以也不用加盐了。

菜谱创建时间：2022-08-16 16:18:00