韩式辣酱腌萝卜

作者： 邢阿吻

偶然发现藏匿在冰箱角落里还未吃完的韩式辣酱，还是游览过长白山天池后在延吉市的市区里购到的，再不把它们消灭就真是浪费掉了！想着冰箱里剩余的水果萝卜和胡萝卜，索性腌个辣酱萝卜解解馋！！

用料

• 山西老陈醋 1汤匙
• 水果萝卜 1/2根
• 胡萝卜 1根
• 延吉韩式辣酱 3汤匙
• 盐 2茶匙
• 白糖 1茶匙

韩式辣酱腌萝卜的做法步骤

步骤 1

水果萝卜、胡萝卜去皮，切成小丁，放入盐腌制15分钟后控干水分

步骤 2

将韩式辣酱、白糖、山西老陈醋倒入萝卜中搅拌均匀

步骤 3

将拌好的萝卜放入密封玻璃罐中，室温腌制一天后放入冰箱冷藏保存即可

韩式辣酱腌萝卜的小贴士

萝卜腌制期间还会产生大量水分，此时不必倒掉，有汤汁浸泡的萝卜会更入味些 延吉韩式辣酱和市场上所销售的韩式辣酱味道不同，甜酸味更淡些，所以可以根据自己的喜好适量加入糖和陈醋

菜谱创建时间：2012-10-29 15:31:17