秋葵去头尾下热水焯一分钟捞出过凉水。斜着切成如图所示的形状备用。
热锅冷油健康一些,锅热加多力玉米油,下打散的鸡蛋稍微炒一下成小块状盛出备用。
锅中再加一些多力玉米油,炒秋葵,炒一会儿加入鸡蛋快,翻炒一会儿加盐。稍微加点水闷一会儿撒上生抽翻炒两下,出锅盛盘就可以吃了。
秋葵护胃,是挺好的蔬菜,多力压榨玉米油清澈优质,用来做小炒挺好。