水煮肉片

作者： 邱邱的厨房日记

夏天热吃饭没胃口，今天做了超级下饭的水煮肉片，肉片鲜嫩，配菜丰富，味道鲜鲜辣爽，非常好吃。

用料

• 里脊肉 300克
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 金针菇 半把
• 千张 一张
• 豆芽 一把
• 大蒜 5瓣
• 辣椒 2个
• 花椒 适量
• 水煮肉片调味料 适量
• 姜 5片

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

准备食材备用

步骤 2

猪肉切薄片

步骤 3

加入料酒，胡椒粉，淀粉，一勺清水抓拌均匀，腌制片刻

步骤 4

千张切丝，金针菇切去根部洗干净，豆芽洗干净

步骤 5

锅里烧水，下入金针菇，豆芽，千张焯水至断生捞出垫在碗底

步骤 6

起锅里烧水，下入葱姜蒜爆香

步骤 7

加入适量清水，加入水煮肉片调味料，加入腌制好的肉片煮熟

步骤 8

锅烧热，加入多力玉米油

步骤 9

把肉片捞出铺在配菜上，撒上蒜末，葱花，花椒，辣椒，用热油泼一下激出香味

步骤 10

再撒上葱花，放入小米椒装饰即可

步骤 11

超级香辣下饭，肉片非常滑嫩

菜谱创建时间：2022-08-14 23:24:36