酸辣虎皮鸡爪

作者： 阿紫郡主

用料

• 鸡爪 500克
• 生姜 1块
• 大蒜 4瓣
• 柠檬 1个
• 小葱 4根
• 香菜 1根
• 菜籽油 500克
• 味达美泰式酸辣汁 1包
• 白糖 10克
• 矿泉水 1瓶

酸辣虎皮鸡爪的做法步骤

步骤 1

食材准备：剪去鸡爪的指甲，洗净沥干水分

步骤 2

鸡爪用厨房用纸擦拭一下，下油锅煎至虎皮色

步骤 3

锅中放入白糖炒出焦糖色，将鸡爪下锅翻炒

步骤 4

鸡爪要反复煎至鸡爪皮松脆

步骤 5

将炸好的鸡爪浸泡冰水中浸泡1-2小时，鸡爪表面呈虎皮即可捞出沥水

步骤 6

碗中放入葱段，生姜，蒜泥，柠檬和白芝麻，倒入味达美泰式酸辣汁，加3勺味达美味极鲜酱油

步骤 7

倒入1瓶矿泉水没过鸡爪，放入冰箱冷藏四五个小时

步骤 8

冷藏了四五个小时的酸辣虎皮鸡爪非常入味，香菜点缀一下

步骤 9

成品

步骤 10

软绵酸辣，入口即化的酸辣虎皮鸡爪，非常好哦！

酸辣虎皮鸡爪的小贴士

鸡爪洗净沥干水分，下油锅前用厨房用纸吸干水分。鸡爪下油锅炸金黄色捞出，油锅中放入一勺白糖炒出焦糖色，放入鸡爪上色，浸泡冰水中1-2小时，鸡爪表面成虎皮即可捞出沥水后，把生姜，蒜泥，葱段，柠檬，白芝麻依次放到碗中，倒入味达美泰式酸辣汁，加1瓶矿泉水没过鸡爪，可以倒入味达美味极鲜酱油。虎皮鸡爪经过一个晚上的冷藏，软绵香辣，入口即化，非常好吃哦！追剧的佳品。

菜谱创建时间：2022-08-14 18:39:55