鸡蛋搅匀
虾仁先用冷盐水泡三小时 去腥
虾仁剁碎
火腿肠切成丁 剁得更碎也行
碎虾仁和火腿肠丁倒入蛋液 加适量盐和黑胡椒粉 抓匀
少油 全程小火 混合蛋液倒入煎锅 等蛋液凝固可翻卷
可双面煎 我后来把它切成几段 横截面也煎一下 为了更熟
切成几段 可按个人口味加点酱 我加的番茄酱
内里细节是这样