番茄、青椒洗净切丁,中芹切粒。
锅中注水烧开,倒入意大利粉煮10分钟捞出沥水待用。
起锅下少许素黄油,倒入黑椒碎、番茄炒出香味,再倒入青椒、中芹粒翻炒几下,加入半勺开水,调入适量番茄酱、盐、糖、蘑菇精,最后倒入意大利粉焗30秒即可出锅装盘。