猪红黄豆芽汤

作者： 俪文姐姐

传统粤菜里猪红有清肺功能,工作环境灰尘大的老人家都会建议吃猪红。

用料

• 猪血 400克
• 肉碎 随意
• 黄豆芽 200克
• 清鸡汤 1罐
• 姜 数片
• 油 1茶匙
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 水 5碗
• 涪陵榨菜 1包
• 腌肉料: 淀粉,盐,麻油,鸡粉 各适量

猪红黄豆芽汤的做法步骤

步骤 1

黄豆芽清洗干净,猪红切细块,冲洗去血水(这样汤比较清）,绞肉腌好待用。

步骤 2

姜片起锅放豆芽炒软,肉碎煸炒,放鸡汤,水,猪红,加盖煮滚10分钟加入榨菜,再煮滚,关火。

步骤 3

关火后加入葱花和香菜碎。

步骤 4

汤味清鲜,四季都啱饮。

猪红黄豆芽汤的小贴士

无需再放盐和味精,鸡汤和榨菜已很鲜美。

菜谱创建时间：2022-08-14 09:55:32