小虾米和干贝用温水泡软。（泡的水留着备用。）
腊肠和花枝丸切片
里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分钟
胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条
香菇洗净,切小片
大白菜切粗丝，洗干净
葱切段备用
年糕用温水稍泡软
大汤锅放入鸡汤和适量的水，倒入虾米，干贝和泡的水，烧开，煮15分钟
放入姜，香菇，花枝丸，里脊肉，胡萝卜，鲜淮山，腊肠煮开
放入大白菜煮软
放入年糕和葱段煮软，放盐调味即可
