复刻「红烧肉」罐头

作者： Ms吉

儿时的美味 一直喜爱到现在也是难得 老爸爱吃肉 为了让他随时随地想吃就吃 做成了方便罐头🥫 效果不错☝🏻️☝🏻️

用料

• 大肉五花 1000克

复刻「红烧肉」罐头的做法步骤

步骤 1

❶ 五花肉处理干净，放入冷水锅里， 加葱段、姜片、料酒焯水5分钟。 捞出把血沫要冲洗干净。

步骤 2

❷ 起锅热油，放10克冰糖，炒至焦糖色， 再倒入控干的五花肉煸炒上色， 把水分煸干后，放入葱段、姜片， 洗净的八角、桂皮，香叶，爆香。

步骤 3

倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、 喜辣可加少许辣皮子，翻炒入味。

步骤 4

❸ 倒入没过食材的开水， 大火煮沸，转中小火， 炖煮30分钟。

步骤 5

❹ 炖煮好的红烧肉，放入沸水消毒的罐头瓶中，蒸锅上气煮30分钟。 做好的肉罐头一个月内吃完。

菜谱创建时间：2022-08-12 23:12:05