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日式牛肉盖浇饭(牛丼)的做法
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日式牛肉盖浇饭(牛丼)

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作者: 江小蓝
江小蓝

日式牛肉盖浇饭(牛丼)的用料

日式牛肉盖浇饭(牛丼)的做法步骤

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步骤 1

白米加入牛肉高汤和适量的水煮熟。

步骤 2

锅里入油放入洋葱煸炒。

步骤 3

加入生抽,昆布高汤,开小火盖锅盖煮至洋葱变软。

步骤 4

加入肥牛一起翻炒。

步骤 5

加入一勺糖,继续翻炒,等牛肉全熟后即可。

日式牛肉盖浇饭(牛丼)的小贴士

1. 牛肉高汤就是Beef Stock,昆布高汤是用市面上小包的昆布粉加水调的,自己煮也可以但是比较懒。 2. 因为高汤里本身有盐再加上酱油所以不用放盐。 3. 牛肉最后放是因为薄片的牛肉很容易熟,如果太早和洋葱一起会导致牛肉变老。

菜谱创建时间:2012-10-29 10:42:45
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