1⃣️煮鸭掌,放姜片去腥,熟了放盐,鸡精 2⃣️鸭掌熟了放进冰水里泡一会,同时剁碎蒜头,辣椒,泡椒 3⃣️捞起来鸭掌放盒子里,放陈醋,酱油,盐,鸡精,蒜头碎,辣椒圈,泡椒圈跟泡椒水,腌制 我是从下午三点开始弄的,十一点试吃,入味了 味道很赞