角瓜丝饼

作者： 佩佩不奇怪

说来简单。 就是角瓜丝＋香肠＋鸡蛋＋面＋油，烙饼。

用料

• 西葫芦 1~3个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 8克
• 糖 适量克
• 油 适量克
• 双汇王中王 1~2个

角瓜丝饼的做法步骤

步骤 1

这么一个大角瓜，不知道要炒多少顿，擦成丝，半颗瓜就吃掉了。

步骤 2

去皮的时候阵阵怀疑这到底是南瓜还是角瓜…。

步骤 3

邻居送我的大角瓜，实在是想不出来怎么快速吃点，想到这个方法。 角瓜擦成细丝，然后放入盐杀出水分。 然后攥半干待用。这时尝一下手上的咸度，太咸的话，可以投洗下，自己斟酌。 香肠切小丁。 与角瓜丝混合，打入两颗鸡蛋，拌匀。 这时加入上边的调料和油。 然后撒入面粉，一边撒一边搅拌。 直到变成湿哒哒，流动的面团样子。 不要完全成团，那样太干，不好吃。 然后就锅里放油，用小勺子舀出硬面糊烙饼。 摊在锅里之后，用铲子平一下，出锅以后卖相更好。 出乎意料的好吃。 欢迎大家尝试。

角瓜丝饼的小贴士

中小火，两面金黄出锅。

菜谱创建时间：2022-08-11 19:39:50