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梅菜扣肉的做法
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梅菜扣肉

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作者: Sara_巧斯
Sara_巧斯

梅菜扣肉的用料

梅菜扣肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅干菜洗净,用清水泡一个小时后切成小块备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水中加葱,姜,八角,桂皮,将五花肉煮熟后捞出,八角和桂皮同样捞出备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜辣椒切碎备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮熟的五花肉抹上老抽和蜂蜜,腌制半小时左右 这里要声明,最好选用整块的五花肉,因为楼下的超市只有卖肉片所以只能将就了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少许油,将五花肉煎至金黄盛出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用煎肉的油爆香葱姜蒜辣椒末,加入梅干菜翻炒,加入少量清水,生抽,盐,冰糖,还有刚刚腌肉剩下的老抽和蜂蜜以及煮肉剩下的八角和桂皮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉片铺在碗底,上面铺上炒好的梅干菜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅小火蒸2个小时左右

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后将碗底的肉汁倒出备用,将碗倒扣在盘中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉汁回锅加水淀粉勾芡,浇到扣肉上即可

菜谱创建时间:2012-10-29 06:33:46
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