干炸蘑菇，小朋友超爱

作者： 琳子爱美食L

女儿特别喜欢吃炸蘑菇🍄就开始琢磨自己做，试了好多种方法，这是最满意的

用料

• 蘑菇 500克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 红薯淀粉 100克
• 盐 两小勺
• 十三香 0.5勺
• 胡椒面 0.5勺

干炸蘑菇，小朋友超爱的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗干净，控干水分，撕成宽条

步骤 2

准备一个大点的碗，打入两个鸡蛋，放入上面量的淀粉，面粉，盐，十三香，胡椒面

步骤 3

加入200毫升水，搅拌均匀，不要有颗粒

步骤 4

把准备好的蘑菇，放一部分到面糊内搅拌，让蘑菇都粘上糊糊

步骤 5

锅里油温6成热

步骤 6

炸到定型捞出

步骤 7

等油温升高，再次下锅炸到金黄捞出

步骤 8

人见人爱的炸蘑菇 喜欢吃辣椒的，可以撒上点椒盐，这味道绝绝子😜

干炸蘑菇，小朋友超爱的小贴士

蘑菇一定要完全控干，块儿不要太小，面糊一定要稠一些，复炸一定需要的，不然不会那么脆

菜谱创建时间：2022-08-10 20:11:36