酥脆🥚蛋黄酥

作者： languages

把美食分享，让大家了解美食，自己也可以做的那么美味，做起来也很简单。因为自己喜欢吃，所以就自己动手做起来，喜欢的朋友也可以和我一起互动，不明白的可以问我

用料

• 咸蛋黄 8个
• 猪油 65克
• 低筋面粉 140克
• 中筋面粉 160克
• 水 62克
• 香芋 180克
• 紫薯 180克
• 麻薯材料
• 糯米粉 30克克
• 玉米粉 8克
• 糖 8克
• 牛奶 55克
• 黄油 6克（最后放）

酥脆🥚蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

切好，蒸熟

步骤 2

把芋头和紫薯压成泥，加适量牛奶，小火翻炒干水分

步骤 3

炒好备用

步骤 4

麻薯部分除开黄油，其它的材料全部放在一起搅拌均匀，用保鲜膜封好戳点小洞洞排气，放锅蒸15分钟，出锅后加黄油搅拌均匀，分成8份

步骤 5

将中筋粉，猪油，水搅拌均匀封好松弛40分钟后，分成8份 然后用虎口包好，扫上蛋黄液 放进预热好的烤炉，上下火185度，烤30分钟

步骤 6

出炉后迫不及待的开吃了一个，麻薯的拉丝感，超级好吃，刚出炉太烫了，注意别被烫到哦

菜谱创建时间：2022-08-10 12:09:45