玉米油彩色迷你月饼

作者： 秋波姐

立秋的风拂过我的耳旁：秋风起，蟹脚痒，烤个蟹饼中不中？……中！😄

用料

• 中筋面粉 100克.
• 转化糖浆 75克
• 多力玉米油 25克
• 抹茶 5克
• 可可粉 5克
• 金黄芝士粉 5克
• 碱水 3ml
• 豆沙馅、莲蓉馅、山楂馅请随意

玉米油彩色迷你月饼的做法步骤

步骤 1

将转化糖浆、玉米油、碱水放入盆中搅匀至泛白色，再加入中粉及天然调色粉用刮刀拌匀，醒面半个小时。

步骤 2

分别加入了抹茶粉、芝士粉、可可粉。

步骤 3

我用的是20～30克的月饼模。分割包馅压模。皮8克，馅12克左右。

步骤 4

小巧玲珑吔！

步骤 5

烤箱预热200度，入炉200度烤5分钟后，刷一层薄薄的蛋黄液，（彩色的不用刷蛋液）温度降低到190度再烤5～6分钟出炉。

步骤 6

哈哈哈，1～3天回油后才叫美味呢！

步骤 7

多好玩呀，一口一个好吃没负担！

步骤 8

这个是50克月饼模，百年好合一家亲！😄😁😆

菜谱创建时间：2022-08-10 11:21:09