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炸猪排的做法
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炸猪排

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作者: CyberSnoopy
CyberSnoopy

炸猪排的用料

炸猪排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉切大片,厚度适中。加老抽、生抽、料酒适量,再加大蒜粉(不喜欢蒜味可以省去)腌制2-3小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面包粉炸鸡粉按2:1比例混合。可以根据口味调整比例,炸鸡粉用以起味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打鸡蛋,搅匀成鸡蛋液。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉片沾满鸡蛋液,裹上混合的面包粉。再沾上鸡蛋液,再裹一次粉,这样裹的粉比较多,也比较牢固。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下油锅或炸锅,炸3分钟左右,表面金黄为止。

炸猪排的小贴士

炸出来的猪肉略硬。看到很多同学做日式炸猪排,都是用肉锤砸松了再裹粉的,下次可以试试。

菜谱创建时间:2012-10-29 00:21:32
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