苦瓜黄豆胡萝卜猪骨汤

作者： 小清丹

两广人民的最爱的汤之一。 【苦瓜功效与作用】 苦瓜为葫芦科一年生攀缘草本植物的果实，具有特殊的苦味，受到大众的喜爱。苦瓜不仅口味特殊，还具有丰富的营养物质。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，所以它又有“君子菜”的雅称。具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。 1、降低血糖：苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，食用后可使血糖明显降低，因此适宜糖尿病人群食用。 2、促进食欲：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。 3、排毒减肥：苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。 4、美容：苦瓜中含有益肤的营养成分，取苦瓜挤汁，调入冰糖饮用，能美容养颜。 这道汤份量足够4个人食用，做起来是没有任何技巧难度。 只需要看好火候时间就行啦！ 快来试试吧！

用料

• 苦瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 黄豆 3抓
• 莲子 一抓
• 龙眼肉干 10粒
• 姜片 3片

苦瓜黄豆胡萝卜猪骨汤的做法步骤

步骤 1

苦瓜去掉瓤，切成这样的大小。 苦瓜本来就是有苦味呀，不要去掉白色的膜。

步骤 2

胡萝卜去皮，切滚刀块。

步骤 3

黄豆淘洗干净，提前1小时泡水。

步骤 4

猪骨洗干净，切小块一点。 水开后，放姜和料酒煮1分钟捞起，在水龙头下把血水、脏东西洗出来。

步骤 5

忘记拍姜片、莲子、龙眼肉照片了。 以上所有食材一起放入高压锅，放入适量水。 电磁炉先用最高档火力，让汤沸腾。 上汽后，再转2档火，时间20分钟。 最后转1档火，时间10分钟。 让它自己焖，不用急着开盖。 最后出锅前。记得放一点点盐。

步骤 6

就这么简单。

苦瓜黄豆胡萝卜猪骨汤的小贴士

30分钟的快手汤。

菜谱创建时间：2022-08-08 19:05:55