三文鱼炖豆腐

作者： 檀小宝

各种三文鱼产地的消息，还是抵挡不住吃货的喜爱 很久很久以前在一家日料店吃过三文鱼骨豆腐汤 豆腐的温和 三文鱼充盈的蛋白质脂肪透着鲜甜 两者很好的融合在一起 煮熟以后可以降低生食的风险

用料

• 三文鱼 若干块
• 黑胡椒海盐 少许
• 豆腐 2块
• 姜 4片
• 葱 1根
• 盐 5克
• 鱼露（看个人喜好） 适量

三文鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

三文鱼用厨房纸吸干水分后，撒上黑胡椒海盐腌制十分钟 准备配料葱姜 嫩豆腐也可以，看个人喜好

步骤 2

锅内加入少许油、姜片，放入三文鱼，油脂处煎至微黄

步骤 3

豆腐两面煎至微黄，加入煎好的三文鱼

步骤 4

加适量清水，加入葱段、盐，也可以加一些味淋、鱼露调味 炖煮十分钟左右即可盛出装盘

三文鱼炖豆腐的小贴士

喜欢三文鱼的话，可以换成三文鱼的鱼骨，选择脂肪稍微肥美的部位，不用担心，炖煮后厚腻感会降低很多

菜谱创建时间：2022-08-08 18:31:26