青提冰淇淋蛋糕

作者： 洬葭

蛋糕体是用13厘米的圆模切出来两片，28的方模可以切出四片圆形的蛋糕 青提要选小一点

用料

• 【原味蛋糕卷】 1个
• 【冰淇淋奶油】
• 奶油1 150克
• 吉利丁 2.5克
• 蛋黄一个 20-30克
• 奶油2 150克
• 香草荚 1根
• 白巧克力 55克

青提冰淇淋蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油1+蛋黄+香草混合均匀，小火煮开，一边煮一边搅拌 盖上保鲜膜，放凉到80℃，加入白巧克力混合均匀，加入吉利丁片，混合，加入奶油2，混合，放入裱花袋，冷藏过夜。

步骤 2

冷藏过后的淡奶油重新打发至浓稠，夏天如果太热了，他一直不成形的话，可以直接放入，冰箱先冷冻一下，到浓稠了以后再拿出来使用

菜谱创建时间：2022-08-08 17:24:22