坚果180度烤5-10分钟祛湿增香晾凉备用。低筋面粉、泡打粉、肉桂粉混合均匀,一起过筛备用。蛋黄加细砂糖加香草精,混合搅拌均匀。
加入各种粉类拌匀,加入坚果莓干拌匀到没有干粉就可以了。
面糊有点浓稠,用两个刮刀辅助盛到烤盘上,刮平呈现一定厚度的长方形,高1-2cm就行。放入s80烤箱170度上下火模式,烘烤15分钟。
出炉晾凉。s80烤箱升级啦,现在是双风机了,上色还不错吧~
用快一点的刀切成薄片。
平铺在烤盘上,继续放入烤箱,第一次烤是为了定型好切开,第二次烤是为了烤脆烤透。
小法一炉两盘同时烤,用s80风炉模式,150度15分钟。
两盘一炉出效率很高。
烤到边缘焦黄色即可。
看这诱人的切面~豪华版舍得放料哈!出炉满屋香气~
密封室温保存可放1-2周,一定要搭配咖啡呀!
一口赛神仙!