红枣牛奶鸡蛋发糕

作者： 陶陶陈陈

最近在乡下奶奶家，老人家天天煮豆角粥，娃不爱吃。只能自己整点娃爱吃的了。包子馒头换着做。今早上弄个简单的发糕。

用料

• 牛奶 220克左右
• 鸡蛋 3个（乡下小绿皮鸡蛋）
• 酵母 3克
• 面粉 300克
• 红枣 适量
• 白糖 25克左右
• 猪油 少量（抹碗用）

红枣牛奶鸡蛋发糕的做法步骤

步骤 1

酵母放牛奶中化开。

步骤 2

鸡蛋中放入白糖，化开。

步骤 3

添加面粉。放入牛奶酵母水搅至无颗粒。如果偏干就再加点牛奶。搅拌成黏糊糊的样子。放置温暖处发酵2倍大。

步骤 4

发酵好后放入红枣碎。搅拌排气。 小碗中抹猪油。放7分满就可以了。

步骤 5

小碗中再次发酵10分钟。水开上锅蒸25分钟。焖5分钟。

步骤 6

哈哈，一个开裂了。

步骤 7

红枣多放点好吃些。娃喜欢。

步骤 8

吃着碗里的看着锅里的😅

红枣牛奶鸡蛋发糕的小贴士

1，根据鸡蛋大小来决定牛奶的量。 2，牛奶也可以换水。 3，红枣多放点更好吃。 4，此配方一共蒸了4小碗。

菜谱创建时间：2022-08-07 10:35:58